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イチゴジャムでガン予防!

疫学調査で、イチゴを継続的に食べると、
がんの予防に有効だと発表。

 

 

さらに、イチゴの産地栃木県の方は
がん死亡率が低かったと言います。

 

             (厚生労働省)

 

 

がん細胞の抑制効果を高めるには、イチゴに熱を

加えて「イチゴジャム」にするといいんですって。

 

 

 

 

加熱して摂取するとがん予防成分の働きが、最大4倍にも
増強すると言います。

 

 

がん化する細胞の活性酸素を抑える効果は、野菜や果物の抗酸力に
あるんですね。

 

イチゴのがん予防効果を高めるにはイチゴの植物繊維成分
ペクチンを生かすといいと言います。

 

 

そして、さらにガン予防効果を高めるには、
イチゴ+豆類+穀類だと、農学博士 高野克己先生は言います。

 

 

おもいッきりテレビおすすめレシピーは、

 

1.「イチゴ大福の天ぷら」
2.「イチゴと豆のリゾット」
3.「パン・ジャム・豆乳」

 

3番目がスタンダードでしょうか?

 

「イチゴ大福の天ぷら」もおいしそう。
ちょっと、違和感があるかもね。
「イチゴと豆のリゾット」もなかなかおしゃれですね。

 

栄養は、毎日バランスよく食事から。
バランスのとれた食事と適度の運動。
ストレスを溜めないように。

 

 

そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

 

 

 

 

 

講師:     東京農学大学教授
    農学博士 高野克己先生

 

07.3.2 おもいッきりテレビ 参照


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