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ダイコンで・脳梗塞予防、動脈硬化予防 06.12.9

今年の冬のダイコンは栄誉豊富。

 

 

 

ダイコンイの植物繊維(リグニン)は動脈硬化・脳梗塞を
強力に予防すると言います。

 

 

ダイコンの植物繊維(リグニン)を効果的に摂るには
落合先生おすすめ、「ふろふきダイコン」でした。

 

 

ダイコンの切り口に、味噌のアミノ酸が接して、リグニンの量を
増やすといいます。

 

 

さらに、動脈硬化、脳梗塞の効果をアップさせるには、梅味噌をかけるんですね。
梅のクエン酸が、ダイコンの栄養素の吸収力をアップさせるといいます。

 

 

ふろふきダイコンを食べて、動脈硬化予防、脳梗塞予防
ですね。

 

 

これもまた、試してみたい一品。
みのさんが、おしそうに食べるんですもの。

 

 

梅味噌がたまらなく、おいしそうでした。

 

梅味噌の作り方(材料2人分)
○梅肉・・・・・40g
○味噌・・・・・80g
○黒砂糖・・・・30g
○酒・・・・・・50cc
○梅酒・・・・・大さじ2

 

材料を鍋に入れ、かき混ぜます。
火は弱火で、木べらで焦げ付かないように。
梅酒は香り付けですって。

 

美味しい梅味噌はこちらから★

 

 

他にもふろふきダイコンレシピーが

 

ふろふきダイコンをおいしく食べて、動脈硬化・脳梗塞予防。
ですね。

 

 

毎日バランスよく、食材から栄養を摂取。
バランスのとれた食事と適度の運動、
ストレスを溜めないように。
そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。

 

 

みなさまの毎日にいっぱい
いいことがありますように。

 

 

 

恵比寿 アンチエイジングクリニック        
栄養学博士 管理栄養士 伊達友美先生          
2007年1月9日 おもいッきりテレビ参照

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